Super einfaches Hähnchen Biryani
Servings: 2 Portionen
Super einfaches Hähnchen Biryani
Ingredients
- 2 Hühnerbrüste
- 175 g fettarmer griechischer Joghurt
- 1 EL Knoblauch
- 1 EL Ingwer
- 2 EL Salz
- 1 EL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 300 g Reis
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 3-4 Nelken, Kardamom und Zimtstangen
- 1/2 TL Garam Masala
- 1 EL Tomatenmark
- Handvoll Korianderreste
Instructions
Zuerst das gewürfelte Hähnchenfleisch in eine Schüssel geben und Joghurt, zerdrückten Knoblauch und Ingwer, Paprikapulver und Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und beiseite stellen.
Als Nächstes bereitest du den Reis zu, indem du ihn in eine Pfanne ggibst und mit Wasser bedeckst. Salz und Kurkuma oder Safran hinzufügen, umrühren und nach Packungsanweisung durchkochen lassen.
Dann etwas Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen. 10 Minuten kochen oder bis sie richtig goldbraun sind.
Die Nelken, den Kardamom und die Zimtstangen in die Pfanne mit den Zwiebeln geben, dann aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne das marinierte Hähnchenfleisch 8 Minuten lang kochen. Garam Masala und Tomatenmark hinzufügen, gut verrühren und dann die Zwiebeln und den Reis wieder dazugeben.
Alles noch einmal gut durchrühren und dann servieren. Mit frischem Koriander bestreuen und genießen.
| calories | 560 |
| totalFat | 9 |
| totalCarbohydrates | 56 |
| protein | 72 |
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