Schokolade-Orange Protein Kuchen

Servings:  8 Kuchenstücke

Schokolade-Orange Protein Kuchen

Ingredients

• 3 Eier
• 100 ml Ahornsirup
• 100 g Kokosöl
• 200 g Mehl
• 1 Messlöffel Impact Whey Protein
• 1 EL Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• Nach Bedarf: Orangenschale

Für die Glasur

• 1 Orange, Saft
• Orangenschale
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• 3 Esslöffel Ahornsirup

Instructions

1. Heize den Ofen auf 170 °C vor.

2. Bereite zunächst die Schokoladen-Orangen-Glasur zu, indem du den Orangensaft, die Orangenschale, das Kakaopulver und den Ahornsirup bei mittlerer Hitze in einen Topf gibst. Gut verrühren und zum Eindicken aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3. Schlage nun die Eier in eine Schüssel und füge den Ahornsirup und das geschmolzene Kokosöl hinzu. Mische alles zusammen.

4. Als Nächstes fügst du das normale Mehl, das Proteinpulver, das Kakaopulver, das Backpulver und die Orangenschale hinzu. Mische alles zu einem Teig zusammen.

5. Gieße den Teig nun in die Backform und backe den Schokolade-Orange Kuchen für 35 Minuten im Backofen.

6. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vorsichtig mit einem Zahnstocher einstechen. Dann die Schokoladen-Orangen-Glasur über den Kuchen gießen und 10-15 Minuten abkühlen lassen.

7. Vorsichtig aus der Backform nehmen, mit Orangenscheiben belegen und zum Servieren in Scheiben schneiden. Genieße den Kuchen mit einem Klecks griechischem Joghurt, wenn du dir etwas gönnen möchtest.

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