3 proteinreiche Silvester-Snacks

Servings:  je 3 Portionen

 

3 proteinreiche Silvester-Snacks

Scharfe Knusper-Kichererbsen

• 400 g Füllmenge Kichererbsen (abgetropft und trocken getupft)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL rote Currypaste
• 1/2 TL Salz

 

Protein-Chips mit Tahin-Bohnen-Dip

• Protein-Chips (BBQ)
• 300 g weiße Bohnen
• 3 EL Hefeflocken
• 30 g Tahin mit 4 EL Wasser vermengt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Paprikapulver, Petersilie und Olivenöl (als Topping)

 

Rote-Bete-Wraps mit Hummus

• Zahnstocher
• 3 Stück Vollkorn-Wraps
• 2 Stück Fleischtomaten (in Scheiben)
• 1 Gurke (in Spalten)
• 2 Stück Avocados (in Spalten)
• 3 EL Olivenöl
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 400 g Kichererbsen (abgetropft)
• 250 g rote Bete (gekocht)
• 2 TL Zitronensaft
• 1/2 Tl Salz

 

Instructions

1. Heize den Backofen zunächst auf 180°C vor.

2. Vermenge für die Knusper-Kichererbsenalle Zutaten mit den Kichererbsen und backe das Ganze für ca. 30-35 Minuten im Backofen.

3. Vermenge für den Tahin-Bohnen-Dip alle Zutaten miteinander und püriere sie mit dem Stabmixer, Mixer oder der Küchenmaschine.

4. Belege für die Wraps je einen Vollkorn-Wrap mit 1/3 der einzelnen Zutaten, klappe die Seiten leicht um und rolle alles zu einem festen Wrap. 

5. Stecke etwa 4 Zahnstocher in einem Abstand von 2,5 cm in den Wrap und schneide ihn in schmale Stücke. Fertig!
   

Nährwerte entsprechen jeweils 1 Portion von jedem der drei Snacks.

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