Proteinreiche BBQ Hähnchen-Kartoffel Pizza
Nach einem langen und harten Arbeitstag möchtest du dir etwas Leckeres gönnen? Wie wäre es mit einer BBQ Hähnchen-Kartoffel "Pizza"?
Klingt ungewöhnlich? Ist es auch - aber es auch verdammt lecker und garantiert das beste Abendessen, welches du seit langem gegessen hast!
Schichten aus knusprigen Kartoffeln, saftigem Barbecue Hähnchen und geschmolzenem Käse machen dieses Dinner zu einer ultimativen Kombination, in die du dich sofort verlieben wirst. Die süße Zwiebel und Paprika sind die perfekte crunchige Ergänzung, welche dieses Rezept braucht.
Die BBQ Hähnchen-Kartoffel Pizza bringt es auf stattliche 41g Protein und die kalorienarme (ja gar freie) BBQ Sauce macht dieses Gericht mit all dem Käse zu einer wahren Köstlichkeit. Das Rezept ist super einfach - probiere es unbedingt aus!
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Proteinreiche BBQ Hähnchen-Kartoffel Pizza
Die Zutaten
- 2 mittelgroße Kartoffeln, dünn geschnitten
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Oregano
- Zuckerfreie BBQ Sauce
- 200g passierte Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
- 1 Paprika, gehackt
- 50g fettarmer Cheddar, geraspelt
- 50g fettarmer Mozzarella, geraspelt
Die Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Wasche, trockne und schneide die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben.
- Gib die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel und gib Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu.
- Mische die Kartoffelscheiben mit den Zutaten und gib sie auf ein Backblech, ohne dass sie sich gegenseitig überdecken.
- Schiebe die Kartoffeln für 25 Minuten in den Ofen (nach 12,5 Minuten einmal wenden!)
- Erhitze etwas Olivenöl in der Pfanne und brate die Hähnchenbrust gut durch (5-6 Minuten von jeder Seite)
- Würze sie anschließend mit etwas Salz, Pfeffer und Orgenao.
Zerkleinere die Hähnchenbrust anschließend mit zwei Gabeln und mische sie großzügige mit unserer zuckerfreien BBQ Sauce. - Jetzt ist es an der Zeit die Hähnchen-Kartoffel Pizza zusammenzubasteln: Platziere zuerst die Kartoffelscheiben als Boden in die Pfanne. Füge dann etwas passierte Tomaten hinzu, dann das BBQ Hähnchen, die Zwiebeln, die Paprika, den Käse und die BBQ Sauce.
- Wiederhole das Ganze und schließe mit einer Ladung BBQ Sauce und Pepperonischeiben ab.
- Backe deine Pizza nun im Ofen für 15 Minuten.
| calories | 494 |
| totalFat | 13 |
| totalCarbohydrates | 48 |
| protein | 41 |
Bereits in jungen Jahren nahm Evangeline im Wettkampfsport teil. Als qualifizierter RYA Beiboot Instructor versteht sie die Wichtigkeit einer vernünftigen Ernährung, um genug Energie im Extrem- und Ausdauersport zu haben, insbesondere aufgrund ihrer Erfahrung in britischen Olympioniken-Team und als Kapitän und Coach ihres Universitätsteams.
In ihrer Freizeit liebt es Evangeline laufen zu gehen - insbesondere Marathon. An Wochenenden praktiziert sie oft Wassersportarten oder genießt das Wandern. Ihre Lieblingsabende verbringt sich mit HIIT Einheiten oder Kniebeugen im Gym, bevor sie gut gewürzte Gerichte mit einer Menge Gemüse isst - yum!
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