Popcorn Hähnchen mit Honig

Servings: 5 Portionen

Popcorn Hähnchen mit Honig

Ingredients

500 g Hähnchenhackfleisch
1/2 TL TL Cayennepfeffer
100 g Haferflocken
2 Eier
60 g Paniermehl
3 EL Olivenöl
2 EL Petersilie
Nach Belieben: Parmesan
Nach Belieben: Trüffelöl
1 Prise Salz

Für die Sauce

3 EL Mayo, light
1 TL Knoblauch, zerstoßen
1 TL Sriracha Sauce
1 EL Reisweinessig
½ TL Ahornsirup

Instructions

Heize zuerst den Ofen auf 220 °C vor und bereite ein Drahtgitter vor, welches du mit Olivenöl einsprühst (oder verwende ein Backbleck mit Backpapier).
Gib das Hähnchenhackfleisch in eine Schüssel und würze es mit Salz und Pfeffer. Forme anschließend mundgerechte Bällchen mit den Händen aus dem Hackfleisch.
Dippe als nächstes die Hähnchenbällchen in das Hafermehlm gefolgt vom aufgeschlagenen Ei und am Ende in das Paniermehl. Stelle sicher, dass die Bällchen vollständig bedeckt sind und lege sie vorsichtig auf das vorbereitete Drahtgitter oder das Backblech.
Streue etwas mehr Salz auf die Hackbällchen, wenn du magst und beträufle sie mit Olivenöl, ehe du sie im Ofen für ca. 20-25 Minuten backst, bis sie golden und knusprig werden. Wende die Bällchen nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
Bereite in der Zwischenzeit alle anderen Zutaten für die Sauce vor, indem du sie in eine kleine Schüssel gibst und sorgfältig vermengst.
Hole das Popcorn Hähnchen aus dem Ofen heraus und gib ein wenig gehackte Petersilie, zusammen mit Parmesan und ein paar Tropfen Trüffelöl, darauf.
Serviere die Bällchen mit der Dipping-Sauce. Guten Appetit!

calories	300
totalFat	10
totalCarbohydrates	22
protein	25

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CHF 15.90

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Lauren Dawes Autor und Experte

Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.