Servings: 4 Portionen

Kokospudding mit Mango

Ingredients

200 ml Kokosmilch
400 ml Milch
1 Packung Puddingpulver
30 g Impact Whey Protein
30 g Kokosraspeln
1 Mango
100 g Mangopüree
2 EL Zuckerfreier Sirup

Instructions

Zuerst die Kokosmilch, 250 ml Milch und den Sirup in einem Topf verrühren und das Ganze zum Kochen bringen.
Die restliche Milch mit dem Puddingpulver und dem Whey Protein, mit Hilfe eines Schneebesens, glattrühren.
Als nächstes musst du die Puddingpulver-Mischung in die kochende Milch einrühren und aufkochen, bis der Pudding eindickt.
Nun das Ganze in die Puddingformen einfüllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Danach wird der Pudding auf einen Teller gestürzt. Würfel die Mangos klein und verteile ein paar Stückchen auf dem Pudding.
Abschließend mit Mangopüree übergießen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Mit den restlichen Mangostückchen servieren und genießen!

calories	248
totalFat	13
totalCarbohydrates	19
protein	11

Kokospudding mit Mango

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Zuckerfreier Sirup

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Svitlana Oryschyn Autor und Experte

Svitlana ist die Person hinter “kekse_und_ich” (https://www.instagram.com/kekse_und_ich/). Von Beruf ist sie ist Pharmazeutin und teilzeitig Fotografin. Sie ist irgendwas mit dreißig und lebt mit ihrem Mann und ihren Zwillinge in Österreich. Svitlana liebt das Backen und das Fotografieren. Sie probiert leidenschaftlich gerne neue Rezepte aus. Auf ihrer Seite findet ihr nicht nur Kuchen und Torten, sondern auch allerlei Kleingebäck, Brotrezepte und natürlich knuspriges Keksglück. Ihre Lieblingszutaten in der Küche sind Zitronen, Vanille, Mandeln und Kaffee. Svitlana liebt es, Selbstgemachtes zu essen, mitzubringen und zu verschenken. Was sie glücklich macht? Lange Spaziergänge und Reisen mit ihrer Familie im Wohnmobil. Ihr Motto: Wenn dir das Leben Zitronen gibt – mach Limonade draus.

Kokospudding mit Mango | Gesundes Dessert Rezept