REZEPTE
Käse Makkaroni mit BBQ Pulled Chicken
Servings: 4 Portionen
| calories | 597 |
| totalFat | 21 |
| totalCarbohydrates | 51 |
| protein | 37 |
Käse Makkaroni mit BBQ Pulled Chicken
https://www.youtube.com/watch?v=u2FzPZK8PZw&feature=emb_logo
Die Zutaten
Für das BBQ Pulled Chicken
4 Esslöffel zuckerfreie BBQ Sauce - 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- Salz & Pfeffer
- 300g Hähnchenbrustfilet
Für die Käse Makkaroni
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Knoblauchzehe, zerstoßen
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- 473 ml fettarme Milch
- 150g fettarmer Cheddar, geraspelt
- 250g Makkaroni
- Chilliflocken zum Würzen
Die Zubereitung
- Heize zuerst den Ofen auf 180 °C vor und erhitze einen großen Topf mit Wasser.
- Mische nun die zuckerfreie BBQ Sauce, das Paprikapulver, das Knoblauchgranulat, sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zusammen.
- Schneide jedes Hähnchenbrustfilet an der Seite auf und lege das Fleisch auf ein Backblech, welches du zuvor mit Alufolie ausgelegt hast. Gieße den BBQ Saucen-Mix auf die Hähnchenbrustfilets.
- Reibe die Sauce gut ein, so dass das Fleisch vollständig davon bedeckt ist. Versiegle anschließend die Hähnchenbrust mit der Alufolie und backe es für 25 Minuten.
- Sobald das Fleisch gar ist, holst du es aus der Folie – stelle den BBQ Saft zur Seite – und nutze zwei Gabeln, um das Fleisch zu zerkleinern.
Gib den BBQ Saft und das zerkleinerte Hähnchenfleisch in eine Pfanne und brate alles zusammen für 3-4 Minuten, ehe du es zur Seite stellst. Du kannst natürlich noch mehr zuckerfreie BBQ Sauce hinzugeben, wenn du magst. - Gib die Makkaroni in den Topf und koche sie.
- Schmelze in der Zeit etwas Butter in einer Pfanne. Füge den Knoblauch und die Paprika hinzu und sautiere alles für 2 Minuten.
- Nun kommt das Mehl hinein. Rühre alles gut durch und füge dann schrittweise die Milch hinzu. Du solltest dabei permanent mit einem Schneebesen umrühren, bis die ganze Milch eingerührt ist und du eine cremige, weiße Sauce herausbekommst.
- Füge nun den fettarmen Cheddar hinzu und rühre alles gut ein, bis es vollständig geschmolzen ist. Nun kannst du das Hähnchenfleisch und die gekochten Makkaroni hinein geben. Rühre noch einmal alles gut durch.
- Serviere deine Käse Makkaroni mit BBQ Pulled Chicken mit Chilliflocken und Pfeffer, wenn du es gerne würzig magst und genieße deine Mahlzeit!
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Lauren Dawes Autor und Experte
