Japanische Pfannkuchen | Gesundes Dessert Rezept

Servings:  3 Stück

Japanische Pfannkuchen | Gesundes Dessert Rezept

https://youtu.be/kqgB4ooedG4

Ingredients

• 2 Eier
• 2 EL Kokosblütenzucker
• 2 TL Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 250 ml Buttermilch
• 4 EL Kokosmehl
• 2 EL Dinkellvollkornmehl
• 1 TL Kokosöl
• Nach Belieben: Himbeeren, Bananen & Zuckerfreier Sirup

Instructions

1. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel geben und mit Handrührgerat schlagen.

2. Alle andere Zutaten dazugeben und in einen glatten Teig verrühren.

3. Die Pfanne und Dessertring mit Kokosöl einfetten. Den Teig vorsichtig in den Dessertring geben, bis dieser zu zwei Dritteln gefüllt ist. Zirka 8 Minuten anbraten und den Pfannkuchen anschließend im Dessertring wenden.

4. Nun noch zirka 2 Minuten von der anderen Seite anbraten. Den Pfannkuchen vorsichtig aus dem Dessertring lösen und mit Ahornsirup, Banane und frischen Beeren servieren.

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