REZEPTE
Fluffige Protein-Waffeln mit Schokoladen-Creme
Ob als kleiner Retter für den süßen Zahn in Notfällen oder als vollwertiges Frühstück – diese Waffeln sind super vielseitig.
Mache am besten direkt die doppelte Menge, damit du auch für die nächsten Tage einen leckeren Vorrat hast, denn die Protein-Waffeln halten sich ohne Probleme für 1-2 Tage im Kühlschrank.
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Fluffige Protein-Waffeln mit Schokoladen-Creme
Die Zutaten
- 80g Dinkelmehl
50g Impact Whey Protein, Vanille - 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 140ml Milch 1,5%
ein paar Spritzer zuckerfreie Sirup oder Kleckse Schokoladen-Protein-Aufstrich (optional)
Die Zubereitung
- Zu Beginn müssen die Eier getrennt und das Eiweiß schön aufgeschlagen werden. Dadurch werden die Waffeln fluffiger und voluminöser später.
- Dann das Mehl mit zwei Eigelb, dem Whey und dem Backpulver sowie der Milch verrühren.
- Den Mix anschließens vorsichtig in den Eischnee einrühren.
- Gieße den Teig zum Schluss in dein vorgeheiztes Waffeleisen und stelle die fertigen Protein-Waffeln auf einem Teller zur Seite.
- Zum Abschluss kommen die Lieblings-Toppings deiner Wahl (z.B. Schokoladen-Protein-Aufstrich) auf die fluffigen Waffeln!
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Ann-Kathrin Graser Autor und Experte
