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REZEPTE

Eier Muffins

Das gesunde Frühstück muss nicht immer langweilig und monoton sein. Anstatt deiner üblichen Portion an Haferflocken kannst du deinen Tag auch mit unseren leckeren Eier-Muffins starten! Wie man diese eggzellenten Muffins zaubert, erfährst du natürlich in unserem heutigen Rezept!
  • Vorbereitung: 7 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 15 Minuten
  • Fertig in: 22 Minuten

Eier Muffins

Die Zutaten

  • 2 Volleier
  • 3 Eiklar
  • eine halbe (40g) Zwiebel
  • 3 (60g) Brokkoliröschen
  • 50g Weißkohl
  • 30g Mais
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

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Die Zubereitung

  1. Zuerst heizt du den Ofen auf 180-200°C vor.
  2. Dann beginnst du damit die halbe Zwiebel, den Brokkoli und den Weißkohl in kleine feine Stücke zu schneiden.
  3. Als nächstes nimmst du eine Muffinform zur Hand und fügst die Gemüsestücke hinein.
  4. Für den darauffolgenden Schritt kannst du deinen Myprotein Shaker verwenden: Gib 2 Volleier und 3 Eiklar hinein und shake die Eier ordentlich durch!
  5. Gieß die Eier nun vorsichtig in die einzelnen Muffinformen – so lange, bis sie voll sind (siehe Bild!)
  6. Schließlich musst du die Form nur noch für 15-20 Minuten in den Ofen schieben. Fertig!
  7. Wir wünschen guten Appetit!

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Die Nährwerte (ganzes Muffinblech)

  • 287 kcal
  • 29,4 g Protein
  • 10 g Kohlenhydrate
  • 13,5 g Fett
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Myprotein
Myprotein Autor und Experte
2004 um einen Küchentisch herum gegründet, bestand die Vision von Myprotein stets darin die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir unsere Bewegung anfeuern. 2011 wurde Myprotein Teil der THG-Familie, so dass wir bis 2016 den Titel der weltweit führenden Online-Marke für Sporternährung beanspruchen konnten. In den letzten 20 Jahren haben wir wegweisende Supplemente, wie z.B. das Clear Whey oder das Dry Scoop Pre-Workout entwickelt, sowie neue Marken an den Start gebracht, die um deine Bedürfnisse herum aufgebaut sind – darunter MP, Myvitamins, Myvegan und MyPRO. Wir existieren, um Grenzen zu sprengen und dienen dir als Wegweiser in der Fitness-Industrie, damit du mit Informationen versorgt wirst, denen du vertrauen kannst. Unser Blog bietet dir Artikel von vertrauenswürdigen Personal-Trainern, Ernährungsberatern und Diät-Assistenten, die innerhalb der Branche bereits reichlich Erfahrung gesammelt haben. Und selbstverständlich haben wir auch ein offenes Ohr für all die Themen, die dich interessieren, so dass wir deine Fragen mit Hilfe unseres Pools an Experten vertrauenswürdig beantworten können.

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