Blaubeer Protein Joghurt Kekse

Servings: 6 Kekse

Blaubeer Protein Joghurt Kekse

Ingredients

200 g griechischer Joghurt
1 Messlöffel Impact Whey Protein
120 g Blaubeeren
3 TL Natürliche Erdnussbutter
100g dunkle Schokolade
Optional: Kokosraspeln

Instructions

Vermische in einer Schüssel den Joghurt und das Proteinpulver, bis du einen cremigen Mix herausbekommst.
Gib die Blaubeeren vorsichtig zu dem Mix hinzu und bereite etwas Backpapier vor. Gib den Blaubeer-Joghurt-Mix nun löffelweise auf das Backpapier. Friere das Ganze für 2-3 Stunden ein, bis es fest geworden ist.
Sobald der Mix fertiggeworden ist, holst du den Blaubeer-Joghurt-Mix aus der Tiefkühltruhe und fügst löffelweise Erdnussbutter auf den Joghurt-Keks. Stelle alles erneut für 5-10 Minuten in die Kühltruhe, damit die Erdnussbutter fest werden kann.
Schmelze in der Zwischenzeit die dunkle Schokolade in der Mikrowelle. Erhitze sie in 30-Sekunden-Intervallen und rühre zwischendurch die Schokolade durch, bis die vollständig geschmolzen ist (es sollte ca. 2 Minuten dauern).
Dippe die Joghurt-Kekse in die geschmolzene Schokolade – aber sei schnell, damit sie nicht auftauen. Am besten verwendest du eine Gabel, um die Kekse darin zu wenden.
Lege jeden Keks wieder zurück auf das Backpapier und füge ein paar Extra-Toppings hinzu (wir haben Kokosraspeln für einen Extra-Crunch und mehr Aroma verwendet).
Nachdem du deine Wunsch-Toppings hinzugefügt hast, legst du die Kekse zurück in die Tiefkühltruhe, damit die Schokolade fest werden kann.
Genieße deine Blaubeer Protein Joghurt Kekse oder bewahre sie in der Tiefkühltruhe auf, um stets einen cremigen Snack griffbereit zu halten.

calories	130
totalFat	7
totalCarbohydrates	10
protein	9

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Lauren Dawes Autor und Experte

Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.